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“舌尖”经济成最活跃消费业态 预计全年消费规模将达4.7万亿

2019-09-17 13:04

近年来,作为最活跃的消费形式之一,餐饮业已成为当地消费促销的主要焦点。便利店不仅跨境餐饮业成为常态,而餐饮业也在蓬勃发展的“夜间经济”中发挥了重要作用。许多城市也通过举办食品节和其他活动来促进当地经济发展。 ——

在最近举行的第20届中国美食节新闻发布会上,中国饭店协会会长韩明介绍说,今年1至7月,全国餐饮业收入为24997亿元,一年一年年增长9.4%。预计年消费规模将达到4.7万亿元。

近年来,在绿色消费,质量消费和体验消费的浪潮下,消费市场的升级步伐加快。据统计,2018年全国餐饮收入突破4万亿元,同比增长9.5%,高于同期消费品零售总额增速。餐饮业已发展成为最活跃的消费者形式之一。

日前,国务院办公厅发布《关于加快发展流通促进商业消费的意见》,建议将智能和品牌连锁便利店纳入城市公共服务基础设施体系,活跃夜间商业和市场,开放深夜商务区,24 - 小型便利店和“深夜”特色餐饮区,如食堂。

韩明认为,这为餐饮业的发展指明了新的方向,也拓宽了餐饮业的商业空间。消费者新政鼓励开发便利店,并明确进一步优化食品营业执照的条件,为便利店餐饮业的发展带来机遇。现在,便利店跨境餐饮已成为零售业的常态。与大型超市相比,便利店受电子商务的影响较小,店面面积小,开发方式灵活多样。因此,“餐饮便利店”呈现出良好的发展势头。

“消费新政也鼓励'夜间经济'的发展,这为餐饮业带来了新的动力。尽管文化,体育和旅游业的数量不断增加,但现在许多城市的”夜间经济“正在蓬勃发展。餐饮业一直发挥着重要作用。据统计,在“夜间经济”消费中,餐饮业占66%。韩明说。

除了知名外卖的快速发展外,近年来,餐饮企业向工业食品生产的扩张也成为一种趋势。根据中国饭店协会最新发布的《2019中国餐饮业年度报告》,2018年,在餐饮业晚宴,火锅,快餐,团餐,西餐休闲餐饮,日用料,食品加工销售占比超过60%周转。高达82.21%,这类商业食品加工销售额分别占60.01%,64.11%,66.50%,82.21%,61.44%,67.43%。食品和饮料企业在食品加工业务中的趋势日益明显。

2018年上市的餐饮企业年报也显示,部分餐饮上市公司的食品生产和制造业务保持稳定增长。例如,西安的食品生产收入比上年同期增长了23.31%。广州餐厅的食品制造业收入比上年同期增长18.59%。

“餐饮业在改善民生,促进地方经济发展方面发挥了重要作用。目前,不仅一线和二线城市正在积极建设国际食品资本,而且还有第三和第四层城市正在积极建设国际美食之乡,一些偏远地区也在蓬勃发展餐饮业的发展将促进旅游业的发展,促进经济增长。“韩明介绍,第20届中国美食节将在11月1日至3日,江西南昌,突出新的餐饮,质量和夜晚。经济和其他内容。

“我们希望通过促进国家食品活动促进各种区域食品和饮料类别的快速发展,从而促进消费,推动当地经济发展。”韩明说。