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河狸家雕爷:没有万能的方法论了 跨界打劫每天在发生

2018-01-11 13:52

  (中国电子商务研究中心讯)“乱纪元”创业时代,创业者必备技能是从机会到洞见的升级。

  人类本质上是荷尔蒙的奴隶,也是升级打怪的奴隶。

  所有模式都是长出来的。心力、脑力、体力,创始团队格外需要心力。

  分享|雕爷狸家、阿芙精油、雕爷牛腩创始人

  特别感谢苏颖(心生家族联合创始人,水滴消费升级进化营同学)用心整理课程笔记。

  跨界打劫每天都在发生

  头一阵有一个报道,有两个贼,跨省跑到杭州,一夜抢劫了三家便利店,就偷了600多块钱,还不够往返火车票。所以说在这个时代,创业者本意并非去抢小偷的饭碗,但是他莫名其妙就干掉了这个行业的人。

  有时候不知道哪个车库里走出来的两个年轻人就可以打败一个曾认为屹立不倒的企业巨头。就好像我做狸家,有些美容院、美甲店的老板说你是不是来干掉我的,但是实际上我没这么想过,我去做河狸家是因为我认为服务可以像商品一样更便捷地获取,或者服务也可以走向人。

  互联网的本质是连接。以前大家都上商学院,现在是恒纪元被乱纪元替代的年代,商学院教的很多都用不上。大家的焦虑感来源于,没有万能的方法论了,跨界打劫频繁发生。

  武功分三种:屠龙术、屠狮虎、屠牛羊

  第一种就是屠龙术,曾鸣教授首创了屠龙术,他认为机会选择是一个手艺化的过程,不是科学,也不是艺术,得靠不断地揣摩、感知、反馈、调整,才能磨到一个特别合适的切入点。这个“磨”的过程格外重要。

  事实也是,你会看到任何一个企业战略都有一个不断修修补补的过程。曾教授还有一句,就是“Vision不变,实验不断”。Vision通常需要领先至少3-5年,所以不该乱调整。如果Vision老改变,我觉得这个企业一定会被折腾死的,至少员工干着干着也干不下去了。但是外界环境不断变化,因此在Vision不变的情况下,需要在战略维度不断打磨。

  这三种武功不存在高低,在一个企业里面三种武功都该有。如果某一项没有的话,企业就出事了。

  第二种武功屠狮虎指顶层设计、组织架构、激励机制、企业文化等等这些,需要服从行业的本质,承上启下。我举西贝莜面村的例子。

  西贝在全国开出200多家餐厅,几乎每家生意都很好,菜品质量也是出乎意料地稳定。我至少去过其中的五六家,真的非常棒。

  我经常跟贾国龙交流,有一次谈到行业本质,我就问他西贝凭什么做得好?我心里的疑问是,这么多店,你贾国龙也巡不过来,即使200家你一天去一家,大半年就过去了。贾国龙说核心是把握本质,包括这个行业的从业人员,他们是什么样一群人,他们在乎什么,你必须洞悉。

  用贾国龙的话讲,你别跟餐馆的店长说我给你股份,咱们上市,你就可以发财。你就跟他讲好好干,马上再过两个月年底了,分红150万现金,他就嗨了,没日没夜地干。你若跟他说股份放三年拿1500万回家,他不懂,他也不听,他就说我知道了,回去马上掉链子了。

  什么是行业本质呢,就是你干的这行,这些人的温度是几度,你要非常透彻地了解,所以说在员工激励方面,贾国龙跟海底捞张勇的水平都是段位极高的人。

  屠牛羊指的就是具体职能部门各种武功齐备,1万个小时打底的实践。再说贾国龙。有一次我跟贾国龙吃饭,我说,成本控制太重要了,他跟我说不是这样的。并且还提出到我的后厨看看。

  过了15分钟,他就跟我絮叨,“你那牛肉多少钱?我给你算一下你那是哪哪的牛肉,如果你进哪哪的话,每斤还要便宜五毛钱,但是如果是同样这个钱你可以在哪哪进。”我才发现,并不是成本控制不重要,而是对这些的洞悉已经深入他的骨髓了。

  定位成功,可保十年好运

  阿芙精油就是一个定位理论的产物。很早我做美容院行业就发现一个机会,每个去美容院的女性都知道精油,但是不能说出一个领导品牌来。经典定位理论最核心的一句话就是一个品类有没有一个对应的领导品牌,如果没有的话,那当然就是最大的机会了。

  我2009年就预感到淘宝一定能成。淘宝经历过几个阶段,最早是边缘客户买边缘商品。比如说一些大学生,买一些走私的手机配件。接着就转化主流客户买边缘商品,再然后是主流客户买主流商品。淘宝做到这一步,这大成了。

  所以说定位成功可保一个品牌十年好运。但是得注意了,定位理论是一个有限理论,有几个前提。

  1.定位理论只局限在有限改造型产品上